树脂法纯化鸭血糯色素的研究

• 作者: 刘晶晶 刘进前 王雪锋 韩曜平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鸭血糯 色素 树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 156-159
• 分类号: TS264.4
• 字数: 3445字
• 语种: 中文

摘要

目的:筛选较优的树脂来纯化鸭血糯色素.方法:选择5种大孔吸附树脂,研究其对鸭血糯色素的吸附率和解吸率,筛选出较优的树脂;再考察上样液浓度、pH值、吸附流速和洗脱速率对该树脂吸附率和解吸率的影响.结果:鸭血糯色素最佳分离纯化工艺参数为NKA-9型大孔树脂,样品质量浓度1.0mg/mL,上柱溶液pH1.0,以1.0mL/min的吸附流速上样,用5BV体积分数为70%乙醇溶液以1.0mL/min洗脱速率洗脱.结论:NKA-9型大孔树脂吸附量大,易于洗脱,纯化分离效果好,适用于纯化鸭血糯色素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩曜平	常熟理工学院生物与食品工程系	80	273	9.0	14.0
2	刘晶晶	常熟理工学院生物与食品工程系	63	355	11.0	16.0
3	王雪锋	常熟理工学院生物与食品工程系	40	231	9.0	14.0
4	刘进前	常熟理工学院生物与食品工程系	1	3	1.0	1.0