哪些食物含反式脂肪？

• 作者: 李可
• 来源期刊: 健康伴侣
• 学科: 医学
• 关键词: 反式脂肪酸 食物 心血管疾病 加工过程 健康
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

问：经常听说反式脂肪不利健康，请问反式脂肪都藏在哪些食物中呢？答：反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物经常食用会增加心血管疾病的危险，的确不利于健康。需要警惕的是，生活中一些常见的食物，都含有反式脂肪。