聚焦“皮蛋门”：推动非遗申报 教老外吃皮蛋

• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 学科: 农学
• 关键词: 申报工作 皮蛋 非物质文化遗产 聚焦 新闻发布会 生产企业 制作工艺 美食文化
• 年，卷（期）: 2011,（14）
• 所属期刊栏目: 消息信使
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: S812.6
• 语种: 中文

摘要

10日，出口美国皮蛋份额最大的国内生产企业——福建光阳蛋业股份有限公司召开新闻发布会，对近日备受关注的美国CNN“皮蛋门”事件发表看法，表示将启动把皮蛋制作工艺列为非物质文化遗产的申报工作，并在中国和美国举办“教老外吃皮蛋”等系列活动，积极向世界传播和推广中国传统美食文化。