山药中降糖活性成分的筛选与比较

• 作者: 何凤玲 冯平 叶小利 李学刚 李平 李晓芳 浦东 王小华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山药多糖 山药皂苷 山药黄酮 HepG2细胞 糖尿病
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 373-375
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:研究山药中多糖、皂苷、黄酮粗提物对HepG2细胞的葡萄糖的消耗作用,对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降糖作用,以此来综合比较三种成分的降糖效果.方法:山药乙醇提取物经(D101)大孔树脂柱吸附乙醇梯度洗脱、分离纯化得到50%含量的总黄酮和60%含量的总皂苷,山药水提物纯化得到多糖,然后分别以HepG2细胞、糖尿病小鼠为模型研究了三种成分的降血糖效果.结论:皂苷可增加单位细胞的葡萄糖消耗量,呈现剂量依赖性.山药原粉、皂苷和黄酮能显著降低糖尿病小鼠的饮水量和血糖水平,其中原粉最明显.推测在山药的降血糖作用中三种成分存在协同效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学刚	西南大学药学院	115	1227	18.0	29.0
2	叶小利	西南大学生命科学学院	69	884	16.0	27.0
3	李晓芳	西南大学药学院	5	60	3.0	5.0
4	何凤玲	西南大学药学院	8	111	3.0	8.0
5	李平		3	95	3.0	3.0
6	冯平		3	95	3.0	3.0
7	浦东	西南大学药学院	1	35	1.0	1.0
8	王小华		1	35	1.0	1.0