溶剂法提取紫花苜蓿籽油

• 作者: 许英一
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 紫花苜蓿籽油 溶剂浸提法 理化特性
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1-3
• 分类号: TS2
• 字数: 2414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2011.02.001

摘要

以盐生植物紫花苜蓿籽为原料,采用两种有机溶剂-无水乙醚和正己烷对紫花苜蓿籽进行提油的工艺研究.通过正交试验确定了正己烷为最佳提取溶剂,最佳条件为提取温度90℃,提取时间4 h,料液比1:16,此条件下的出油卒为11.68%提出的籽油中含有亚油酸15.75%,油酸12.45%,亚麻酸12.20%,硬脂酸20.52%和棕榈酸10.83%.本研究又对苜蓿籽油的理化性质进行了研究,结果表明,溶剂法浸提紫花苜蓿籽油工艺可行,产品对人体具有较高的营养保健作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许英一	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	36	70	5.0	6.0