菊芋叶片绿原酸的提取工艺条件优化研究

• 作者: 刘兆普 刘玲 张海娟 郑晓涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菊芋 绿原酸 提取工艺 正交实验
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 261-262,265
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

对菊芋叶片中绿原酸的提取工艺条件进行研究,探讨了提取方法、提取试剂、提取温度、时间、固液比等因素对绿原酸含量的影响.在单因素实验的基础上,采用正交实验法优化了菊芋叶片绿原酸的提取工艺.最佳提取工艺为:回流提取法,提取试剂为70%甲醇,提取温度80℃,提取时间2.5h,固液比1:25,测得的绿原酸平均含量为1.6375mg/g.研究结果可为利用菊芋叶片工业化生产绿原酸提供科学依据.