不同基因型甘薯直链淀粉含量差异研究

• 作者: 唐忠厚 徐飞 朱晓倩 李强 李洪民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘薯 直链淀粉含量 测定方法 基因型差异
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 108-110
• 分类号: TS235.2
• 语种: 中文

摘要

研究快速测定甘薯淀粉中直链淀粉含量的方法,分析不同基因型甘薯直链淀粉含量差异。结果显示,该法测定直链淀粉与表观直链淀粉呈高度相关性（r=0.9992）,在取样0.50g、不脱脂的情况下,5份甘薯样品的直链淀粉含量与脱脂后的测定结果相比,误差小于或接近2%,接近国标允许的误差范围（GB8648-87）,表明该法适合于甘薯直链淀粉含量测定。不同品种甘薯直链淀粉含量存在一定差异,变幅为14.22%～35.12%,其中以黄心型变异系数最大,最有可能筛选到高直链淀粉品种或低直链淀粉品种。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李强	中国农业科学院甘薯研究所	64	628	16.0	23.0
2	徐飞	中国农业科学院甘薯研究所	34	209	8.0	12.0
3	李洪民	中国农业科学院甘薯研究所	26	354	11.0	18.0
4	唐忠厚	中国农业科学院甘薯研究所	17	369	11.0	17.0
5	朱晓倩	中国农业科学院甘薯研究所	6	23	3.0	4.0