“地沟油”刺痛公众神经

• 作者: 叶植
• 来源期刊: 商周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 神经 公众 食品安全 道德底线 监管制度 使用量 食用油 进口量
• 年，卷（期）: 2011,（20）
• 页码范围: 13-13
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

食品安全频频触及底线，是社会道德底线失守、监管制度形同虚设的强烈信号。 有关食品专家推算称，用全国每年食用油使用量减去每年国内食用油产量和进口量，两者差值可能就是地沟油的使用量，这个推算的数字可能不是很准确，