果胶酶的固定化方法研究进展

• 作者: 王晓蕾 王薇
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶酶 固定化 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 79-80
• 分类号: TS201.25
• 字数: 3411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.03.044

摘要

果胶酶在食品、酿酒、环保、医药及纺织工业上应用十分广泛,固定化果胶酶便于运输和贮存,有利于自动化生产.介绍了几种常用的果胶酶固定化方法,包括吸附法、包埋法、交联法和共价键结合法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王薇	北方民族大学生物科学与工程学院	25	76	5.0	8.0
2	王晓蕾	北方民族大学生物科学与工程学院	8	48	4.0	6.0