光皮树籽油功能性作用的研究

• 作者: 吴苏喜 肖志红 郝泽金 黄翠莉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 光皮树籽油 血脂 脂肪肝 动脉粥样硬化
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 403-405
• 分类号: TS225.19
• 语种: 中文

摘要

为了研究光皮树籽油的辅助降血脂功能,将SD大鼠随机分成4组：空白对照组、高脂对照组、高剂量组、低剂量组,并以高脂饲料建立实验模型。同时又对不同组别大鼠的肝系数及动脉粥样硬化指数AI值进行比较。结果表明：光皮树籽油能显著降低大鼠血清总胆固醇、甘油三酯的水平（p〈0.05）,而对大鼠高密度脂蛋白胆固醇HDL-C水平无显著影响（p〉0.05）。由此可知,光皮树籽油具有降血脂功能,同时还具有一定的预防脂肪肝和防止动脉粥样硬化的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴苏喜	长沙理工大学化学与生物工程学院	60	640	14.0	22.0
2	肖志红		104	943	16.0	27.0
3	黄翠莉	长沙理工大学化学与生物工程学院	4	40	4.0	4.0
4	郝泽金	长沙理工大学化学与生物工程学院	1	7	1.0	1.0