陈皮纯化物、原花青素、儿茶素及其组合物的抗氧化性比较研究

• 作者: 刘邦夫 李俊 李衡峰 贺国文 陈俊
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 学科: 工学
• 关键词: 陈皮纯化物 原花青素 儿茶素 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 科学实践
• 页码范围: 298-299
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2095字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1069.2011.12.269

摘要

用荧光光度法考察陈皮纯化物、原花青素、儿茶素及其组合物对·OH和蒽的清除能力.他们对·OH的IC50值分别为.0.190、0.080和0.088g/L,对蒽的IC50值分别为0.070、1.084和1.019g/L.用正交试验方法来优化其的组合,发现清除·OH的最佳组合是陈皮纯化物:原花青素:儿茶素为1:2:2;清除葸的最佳组合为2:1:2.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺国文	中南大学材料科学与工程学院	10	123	7.0	10.0
2	李衡峰	中南大学材料科学与工程学院	28	128	7.0	10.0
3	李俊	中南大学材料科学与工程学院	71	389	11.0	17.0
4	陈俊	中南大学材料科学与工程学院	11	37	4.0	6.0
5	刘邦夫		3	2	1.0	1.0