基因组改组技术选育苯基乳酸高产菌株

• 作者: 王丹 王立梅 陈光
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 基因组改组 副干酪乳杆菌 苯基乳酸
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 208-211
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

以Lactobacillus paracaseiW2为出发菌株，应用紫外诱变和亚硝基胍诱变筛选出5株突变菌株（U4、U7、U12、N3、N6）．采用突变菌株进行多母本递推式原生质体融合，最终筛选出一株正向突变株F8，其发酵液中苯基乳酸含量为1．92g／L，比原始菌株提高了1．37倍。并且确定了最佳破壁条件为：溶菌酶浓度20g/L，变溶菌素浓度为15ug／mL；最佳融合条件为：常温下，聚乙二醇的浓度为50％，作用时间为10min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈光	吉林农业大学生命科学学院	175	1299	19.0	26.0
2	王丹	吉林农业大学生命科学学院	78	188	7.0	10.0