海带褐藻糖胶对自由基的清除作用研究

• 作者: 吴晓燕 李康 贲永光 钟红茂
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 海带 褐藻糖胶 自由基 清除作用
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 药理药化
• 页码范围: 2210-2211
• 分类号: R962
• 字数: 3251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2011.09.075

摘要

目的 研究海带中褐藻糖胶对自由基的清除作用.方法 采用超声强化提取海带中的褐藻糖胶,对所提的褐藻糖胶用紫外分光光度法测定其含量,用海带褐藻糖胶对自由基清除作用进行实验.结果 在一定范围内,褐藻糖胶对DPPH自由基、·OH自由基、O2-自由基的清除率会随着褐藻糖胶的浓度增加而迅速增加,且增加趋势会逐渐趋于平缓.结论 海带中褐藻糖胶可作为抗氧化物质资源进行开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟红茂	中国科学院南海海洋研究所	8	141	7.0	8.0