轻发酵乌龙茶初制加工技术要点

• 作者: 王振康
• 来源期刊: 种植与养殖
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

轻发酵乌龙茶,又称清香型乌龙茶,其品质特点是:干茶外形团结紧实,色泽砂绿油润;香气清高持久,花香明显;滋味醇和爽口;汤色清黄明亮;叶底黄绿软亮,叶缘略带缺口,红边少.轻发酵乌龙茶初制加工技术流程:鲜叶采收→晒青→空调做青→杀青→包揉造型→干燥.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振康	省农科院茶叶研究所	1	0	0.0	0.0