酶解法制备白藜芦醇的工艺优化

• 作者: 姜华 蒲含林 陈蓉蓉
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 医学
• 关键词: 虎杖 Β-葡萄糖苷酶 酶解 白藜芦醇
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（22）
• 页码范围: 152-155
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2

摘要

本文对虎杖提取物中白藜芦醇苷酶解制备白藜芦醇的工艺进行研究，以样品中白藜芦醇的含量为指标，对虎杖复合酶、纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和虎杖苷专用酶进行了筛选。结果表明：以β-葡萄糖苷酶的转化率最高。采用单因素试验对影响β-葡萄糖苷酶酶解的因素底物浓度、酶用量、酶解温度、pH值和酶解时间进行考察；得出较佳的酶解工艺条件：酶用量3％、pH值5和40℃酶解lOh。用该方法制备白藜芦醇的可以得到较高的产率，且苷水解酶可循环使用，重现性较好．适用于工业化大规模生产。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲含林	暨南大学生物工程研究所	36	307	10.0	16.0
2	姜华	暨南大学生物工程研究所	7	44	5.0	6.0
3	陈蓉蓉	暨南大学生物工程研究所	7	44	5.0	6.0