亨氏马尾藻岩藻聚糖硫酸酯提取工艺的研究

• 作者: 刘辉 李春莲 王维民 谌素华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 亨氏马尾藻 岩藻聚糖硫酸酯 响应面法 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 269-272
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

从亨氏马尾藻中提取岩藻聚糖硫酸酯（SPF）,采用超声波辅助水提法,以多糖提取率为指标,利用Statistica软件分析多糖提取率与各因素的相关性,再通过响应面法的中心组合设计优化SPF的工艺参数。建立了多糖提取率与超声时间、提取温度和提取时间之间的二次回归模型,即：Y=10.40＋0.52A-0.047B＋0.32C-0.28AB＋0.13AC-0.12BC-0.52A2-0.13B2-0.46C2。优化后的最佳提取条件为：提取pH6.00,提取温度80℃,提取料液比1：30,提取时间3.57h,超声时间48.5min,超声功率350W。SPF得率可达10.32%,SPF中总多糖含量为36.65%,岩藻糖含量为7.35%,硫酸根含量为13.60%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维民	广东海洋大学食品科技学院	116	700	13.0	20.0
2	谌素华	广东海洋大学食品科技学院	89	415	10.0	16.0
3	刘辉	广东海洋大学食品科技学院	8	50	4.0	7.0
4	李春莲	广东海洋大学食品科技学院	8	61	5.0	7.0