Box-Behnken响应面设计优化微波辅助提取大豆胚芽黄酮的工艺

• 作者: 张娜 王振宇 郭庆启 黄雨洋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆胚芽 总黄酮 微波辅助 响应面设计 提取
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 214-216
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以大豆胚芽为原料,以乙醇为浸提溶刺,通过微波辅助提取及Box-Behnken响应面设计优化大豆胚芽黄酮的提取工艺,得到最优工艺参数为:提取时间162s,功率687W,料液比1:18,乙醇浓度68%.经回归分析表明:回归方程的R2=94%,R2Adj=87.99%,预测值为16.33mg/g.经验证,在最优提取工艺条件下,大豆胚芽总黄酮得率为16.16mg/g,回归模型的预测值与实测值的相对误差<1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	张娜	哈尔滨商业大学食品工程学院	98	390	10.0	14.0
6	郭庆启	东北林业大学林学院	45	254	9.0	12.0
7	黄雨洋	东北林业大学林学院	6	36	4.0	6.0