油脂的作用及酸败的危害

• 作者: 栾合军 王林元 高原
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂 碳水化合物 危害 酸败 畜禽生产 饲粮能量 植物油 动物油
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料与添加剂
• 页码范围: 56-56
• 分类号: TS221
• 字数: 1674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2011.12.056

摘要

1油脂的作用 油脂是畜禽生产必不可少的供能物质。畜禽饲粮能量的主要来源是碳水化合物,因为碳水化合物在常用的植物性饲粮中含量最高,来源丰富。油脂包括动物油和植物油,动物油如猪油、牛油、鱼油等,其代谢能在33.15兆焦/千克以上,植物油如菜籽油、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王林元		9	6	1.0	2.0
2	高原		57	73	5.0	7.0
3	栾合军		5	11	3.0	3.0