食品中沙门氏菌的不同检测方法分析

• 作者: 吴斌
• 来源期刊: 按摩与康复医学（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 安全 沙门氏 检测
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 调查与分析
• 页码范围: 243-243
• 分类号: R-1
• 字数: 1973字
• 语种: 中文

摘要

目的:讨论沙门氏菌引起食物中毒对公共安全的危害,综合分析目前对食品检验中针对沙门氏菌的检测方法.方法:通过对目前食品中针对沙门氏菌的不同检测方法进行分析.结果:目前常用的检测方法,通过人们不断地努力,已经非常完善.结论:食品安全事关人们群众的身体健康,我们需要不断探索,研究出更加早期、准确、方便、适宜推广的检测方法.