如何识别地沟油

• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 经济
• 关键词: 识别 专项整治 餐饮服务 食品行业 国家标准 不良影响 所有人 卫生局
• 年，卷（期）: 2011,（15）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: F324.2

摘要

近期，北京市卫生局开始在全市范围开展餐饮服务环节的“地沟油”专项整治，“地沟油”作为食品行业里的一股暗流，几年来频频引发媒体争论．近日在网上还有传闻称地沟油经过精加工后可以通过国家标准的检测而进入超市。事实上，几乎所有人都知道“地沟油”不好，但却不知道它到底会给我们的身体造成哪些不良影响：所有人都对地沟油避之不及，却又不知道在平日的一顿顿美味中怎样才能与之少碰面。