浅谈酸奶的营养价值与保健功能

• 作者: 李敬芳
• 来源期刊: 健康必读（下旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 酸奶 营养价值 保健功能
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 424-424
• 分类号: R151.3
• 字数: 2321字
• 语种: 中文

摘要

酸奶对人体健康具有重要的意义,不仅提供丰富的蛋白质和钙,而且其中的活性肽和其他营养成分对机体有很好的调节作用.本文简要介绍了酸奶的营养成分、营养价值及其对人体的保健功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李敬芳		4	2	1.0	1.0