甘薯食用价值及保鲜贮藏技术

• 作者: 张金榜
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯 食用价值 问题 保鲜储藏技术 注意事项
• 年，卷（期）: 2011,（21）
• 所属期刊栏目: 农艺推广
• 页码范围: 114-114,118
• 分类号: S379.2
• 字数: 3111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2011.21.068

摘要

介绍了甘薯的营养价值和保健功能、储藏中常见的问题等内容，并提出了其科学的保鲜储藏技术措施及食用注意事项。以期为甘薯生产过程中的保鲜储藏提供技术指导。