茶油中苯并(α)芘的可能来源及生产工艺改进

• 作者: 尹健美
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苯并(α)芘 超标 生产工艺 改进
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 10998-10999
• 分类号: S37
• 字数: 3234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.18.101

摘要

介绍了苯并(α)芘的残留限量,阐述了茶油中苯并(α)芘的可能来源,提出了茶油中苯并(α)芘的去除措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹健美	九江学院化学化工学院	12	30	3.0	5.0