总膳食研究在人群膳食暴露评估中的应用

• 作者: 张永慧 蒋琦 黄琼
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 总膳食研究 食品安全 风险评估 膳食暴露
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 289-292
• 分类号: R15|X820.4
• 语种: 中文

摘要

本文通过介绍总膳食研究实施的方法步骤,阐明其在食品安全风险评估中,尤其是在人群膳食暴露评估中的应用进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄琼		67	569	13.0	20.0
2	张永慧		43	345	12.0	17.0
3	蒋琦		2	12	1.0	2.0