香精香料知识问答（四十四）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 香精香料 知识问答 香料成分 原料使用 甲基苯基 单体香料 苯乙酮 花香型
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: TQ651.2

摘要

问；在植物中发现哪些香料成分？ 答：1、苯乙酮，存在于天然的阔叶柏油中，约含有90％，在苦杨树油和赖百当树脂油中也有少量存在。苯乙酮具有强烈而较稳定的花香，适用于皂用香精和制单体香料二甲基苯基原醇的原料使用。2、辛醇，存在于洋当归果实精油中。辛醇具有强烈的油脂气味，少量用于玫瑰型等的花香型香精中。