中小输美水产品企业HACCP体系调整

• 作者: 周启明 岳晓翔 王伟
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 经济
• 关键词: 中小企业 水产品 HACCP体系 调整
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: F752.5

摘要

输美水产品企业需要建立并有效运行HACCP体系,在适用的要求发生变化时,企业的HACCP体系应进行调整。美国FDA在2011年4月发布的《水产品危害与控制指南》第四版,与传统的HACCP体系有较大不同。本文阐述中小输美水产品企业HACCP体系需要调整的一些方面,以期帮助这些企业理解和遵守相关要求。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周启明		6	11	2.0	3.0
2	王伟		10	1	1.0	1.0
3	岳晓翔		2	0	0.0	0.0