超声波提取准噶尔山楂中的熊果酸与抗氧化研究

• 作者: 任艳利 张相锋 赵玉
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 准噶尔山楂 熊果酸 超声波提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 农业基础性研究与方法
• 页码范围: 46-48
• 分类号: S661.5
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2012.01.017

摘要

采用超声波法提取准噶尔山楂中的熊果酸，探讨了准噶尔山楂中熊果酸超声波提取工艺的影响因素，并对熊果酸抗氧化性进行了研究。通过单因素实验和正交实验得出超声波提取的最佳条件：以50％乙醇为溶剂，功率75W、时间50min、温度50℃、料液比1：40；熊果酸有较强的清除自由基能力，表现出明显的抗氧化性。