葡萄籽油的提取工艺研究及成分分析

• 作者: 冯翠萍 张硕 杨碧霞 齐海心
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 超临界CO2 葡萄籽油 气相色谱
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 265-267
• 分类号: TQ644.14|TQ028.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2012.03.016

摘要

采用超临界CO2萃取法提取葡萄籽油,用气相色谱法对其成分进行分析.结果表明,最佳萃取条件是:萃取压力30 MPa、温度40℃、时间90 min,在此条件下萃取率可达89.4％.葡萄籽油中不饱和脂肪酸含量较高,占88.3％,含亚油酸69.9％,油酸18.4％;饱和脂肪酸主要为硬脂酸和棕榈酸,相对含量分别为3.6％、8.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯翠萍	山西农业大学食品科学与工程学院	113	821	16.0	24.0
2	杨碧霞	山西农业大学信息学院	2	19	2.0	2.0
3	张硕	山西农业大学食品科学与工程学院	2	19	2.0	2.0
4	齐海心	山西农业大学食品科学与工程学院	2	19	2.0	2.0