带辐射的真空冷冻联合干燥系统的实验研究

• 作者: 李鑫* 梁玉辉 许树学 马国远
• 来源期刊: 制冷技术
• 关键词: 干燥 真空冷冻 辐射 对虾
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 19-22
• 字数: 3393字
• 语种: 中文

摘要

设计了一套带辐射的真空冷冻干燥系统实验装置,以对虾为物料,进行干燥过程实验,分析研究干燥过程随辐射温度、真空度、含水率及时间等参数的变化规律.实验结果表明:物料中水份的升华干燥阶段与解析干燥阶段具有明显的转折点;辐射温度主要影响升华干燥阶段的水份升华速率,对于解析干燥阶段的水份升华速率只有略微影响,因此较低的辐射温度即能满足解析干燥的要求

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马国远	北京工业大学环境与能源工程学院	128	1214	18.0	31.0
2	许树学	北京工业大学环境与能源工程学院	51	232	10.0	13.0
3	李鑫*	北京工业大学环境与能源工程学院	1	0	0.0	0.0
4	梁玉辉	北京工业大学环境与能源工程学院	1	0	0.0	0.0