没食子酸清除DPPH自由基的微量电化学滴定

• 作者: 周学进 张公信 李晓芬 李桥丽 王炯 高云涛
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 没食子酸 DPPH自由基 电化学滴定 化学计量 电化学氧化机理
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 民族药资源
• 页码范围: 243-248
• 分类号: O657.7|R284.1
• 字数: 3800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8513.2012.04.003

摘要

电化学研究表明,没食子酸在石墨电极上有一不可逆的氧化峰,峰电位为Epa=0.48V,且在0.38 V(vs.SCE)处有一灵敏的差分脉冲伏安氧化峰,其峰电流与浓度具有良好的线性关系,ipa=2.408c+3.028,r=0.9996.建立了没食子酸清除DPPH自由基的新型微量电化学滴定法,研究了没食子酸和DPPH自由基反应的化学计量关系,测得没食子酸和DPPH自由基反应的化学计量比为1∶3,该结果与光谱分析法相符,并对没食子酸清除DPPH自由基的电化学氧化机理进行了探讨.