砂仁提取物的抗菌及抗氧化效应研究

• 作者: 刘凤娇 唐建阳 苏明星 陈清西 陈菁瑛 黄素芳
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 砂仁 提取物 抑菌 抗氧化
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 789-792
• 分类号: Q356.1
• 字数: 2621字
• 语种: 中文

摘要

以阳春砂仁(Amomun villosum)为原料,经过研磨过筛,超声浸提,分级萃取,得到砂仁粗提物.研究提取物的抑菌性和抗氧化性,结果表明,砂仁提取物对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)、葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)有不同程度的抑制作用.1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)实验显示,砂仁提取物具有较强的抗氧化作用,以乙酸乙酯层提取物的抗氧化效果最好,质量浓度达到18 μg/mL时,导致0.1 mmol/L DPPH自由基下降到13.99％,其清除率为86.01％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐建阳	福建省农业科学研究院农业生物资源研究所	66	451	11.0	17.0
2	陈清西	厦门大学生命科学学院滨海湿地生态系统教育部重点实验室	114	2033	24.0	40.0
3	黄素芳	福建省农业科学研究院农业生物资源研究所	46	453	13.0	19.0
4	苏明星	福建省农业科学研究院农业生物资源研究所	39	485	13.0	20.0
5	陈菁瑛	福建省农业科学研究院农业生物资源研究所	75	639	15.0	21.0
6	刘凤娇	厦门大学生命科学学院滨海湿地生态系统教育部重点实验室	4	54	3.0	4.0