关于玉米脂肪酸值变化规律及其市场需求等有关情况的调研报告

• 作者: 王华 陈萍
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 脂肪酸值 变化规律 市场需求
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 38-41
• 分类号: S513
• 字数: 3879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2012.01.011

摘要

对玉米生产、收购、储存、销售等各个环节的玉米脂肪酸值情况进行了跟踪调研,结果表明:玉米收购入库前脂肪酸值呈逐年上升趋势,机械烘干明显促进玉米脂肪酸值的提高,采购合适粮源难度大；在正常储存年限内将玉米脂肪酸值控制在宜存范围内难度相当大,管理成本大大增加,轮换周期缩短增加了轮换成本；库存玉米主要用作饲料工业和发酵工业的原料,储存2年左右玉米脂肪酸值通常在60 mgKOH/100 g～65 mgKOH/100 g左右,完全能满足市场需求.建议将宜存指标定为脂肪酸值不超过60mg/100g,但广东、福建、广西、海南四个高温高湿地区宜存指标按不超过65 mgKOH/100 g判定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈萍		7	21	3.0	4.0
2	王华	中国储备粮管理总公司仓储管理部	7	21	3.0	4.0