动物性食品质量安全的影响因素及应对措施

• 作者: 买热木尼沙·吾甫尔
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 动物性食品 不安全因素 对策
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 350-351
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.02.223

摘要

概述影响动物性食品质量安全的主要因素，提出应对措施，以期提高动物性食品质量安全水平。