近红外光谱在虫草菌丝体腺苷和多糖含量检测中的应用

• 作者: 姜福佳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 近红外光谱 蝙蝠蛾拟青霉 蒙特卡罗偏最小二乘法 定量分析
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 本期重点:食品无损检测
• 页码范围: 462-466
• 页数: 5页
• 字数: 2154字
• 语种: 中文

摘要

目的 利用近红外光谱技术建立蝙蝠拟青霉菌丝体中腺苷和多糖含量的定量分析模型.方法 采用常规方法对蝙蝠蛾拟青霉菌丝体中腺苷和多糖含量进行测定,利用近红外光谱技术建立测定菌丝体中腺苷和多糖含量的相关模型,并通过蒙特卡罗偏最小二乘法(Monte Carlo Partial Least Square,MCPLS)和可移动窗口偏最小二乘法(Moving Window Partial Least Square,MWPLS)对模型进行优化.结果 该模型校正集预测值和真实值间的相关系数(Rc)分别为0.9400和0.8781,预测均方根误差(Root Mean Square Error of Prediction Set,RMSEP)分别为0.5949和1.6617,校正均方根误差(Root Mean Square Error of Calibration Set,RMSEC)分别为0.5844和1.5572.结论 该模型的稳健性、拟合度和预测能力均能达到令人满意的程度,该方法可以推广应用到其他发酵产品的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜福佳		17	36	4.0	5.0