大豆胰蛋白酶抑制剂对南极磷虾类胰蛋白酶的抑制动力学

• 作者: 李学英 杨宪时 杭虞杰 迟海 郭全友
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 南极磷虾 抑制动力学 大豆胰蛋白酶抑制剂 类胰蛋白酶
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 635-640
• 分类号: Q946.5
• 字数: 3978字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2012.00635

摘要

为了探讨大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)对南极磷虾(Euphausia superba)类胰蛋白酶的抑制动力学,采用邹氏不可逆抑制动力学法,测定了STI对该酶的微观速度常数.结果表明:南极磷虾类胰蛋白酶的Km和Vmax分别为0.155mmol/L,8.44 μmol/(L·min).酶活力随着STI溶液浓度增大而减小,其IC50约为2.8 μg/mL;低浓度的STI溶液对酶的抑制作用为竞争性慢可逆抑制.正向微观速度常数k+0为0.184 mmol/(L·min),逆向微观速度常数k.o为0.039 4min-1,随着STI溶液浓度的逐渐增大,该酶最终将完全失活.本研究旨为该酶的抑制技术研究提供实验数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宪时	中国水产科学研究院东海水产研究所	135	2252	27.0	41.0
2	李学英	中国水产科学研究院东海水产研究所	76	932	18.0	26.0
3	迟海	中国水产科学研究院东海水产研究所	45	455	11.0	20.0
4	郭全友	中国水产科学研究院东海水产研究所	118	1515	23.0	33.0
5	杭虞杰	中国水产科学研究院东海水产研究所	3	14	2.0	3.0