广枣Vc含量的测定

• 作者: 丁海麦 张树军 狄建军 薛艳 魏永春
• 来源期刊: 内蒙古民族大学学报：自然科学版
• 学科: 生物学
• 关键词: 广枣 超声处理 Vc含量
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 农学
• 页码范围: 434-436
• 页数: 3页
• 分类号: Q56
• 字数: 2155字
• 语种: 中文

摘要

利用二甲苯-二氯靛酚比色法测定广枣中维生素C（Vc）的含量.结果表明：利用超声法破碎细胞测得的Vc含量与未超声提取所测Vc含量有极显著差异,同时处理时间之间也存在显著性差异.广枣Vc含量随处理时间延长而增多,未超声处理组和超声处理组的Vc含量平均值分别为33.113mg/mL和51.626mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	狄建军	内蒙古民族大学生命科学学院	22	93	5.0	9.0
2	丁海麦	包头医学院生物化学与分子生物学教研室	33	114	5.0	8.0
3	魏永春	内蒙古民族大学生命科学学院	21	149	6.0	11.0
4	张树军	内蒙古民族大学生命科学学院	19	96	5.0	9.0
5	薛艳	内蒙古民族大学生命科学学院	4	33	3.0	4.0