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摘要:
近日浙江警方破获了一起制售地沟油的案件。警方在案件中发现了一种“新型”地沟油,即部分小作坊将劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工提炼后生产出来的油脂。除餐厨垃圾可以通过简单加工制作成地沟油外,一种由劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工而成的“新型”地沟油也“重装”上市,“新型”地沟油不但严重危害人们健康,而且破坏正常的经济秩序,给国家和谐发展带来不可估量的负面影响,以致谈“油”色变。
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内容分析
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文献信息
篇名 “新型”地沟油引发的思考与对策
来源期刊 中国动物检疫 学科 农学
关键词 地沟油 引发 加工制作 餐厨垃圾 经济秩序 和谐发展 动物皮 小作坊
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目 畜产品安全
研究方向 页码范围 23-25
页数 3页 分类号 S851.33
字数 4687字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-944X.2012.05.016
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 单虎 青岛农业大学动物科技学院 183 631 12.0 17.0
2 孙荣钊 青岛农业大学动物科技学院 7 21 3.0 4.0
3 田光玲 江西农业大学动物科学技术学院 5 11 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
地沟油
引发
加工制作
餐厨垃圾
经济秩序
和谐发展
动物皮
小作坊
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国动物检疫
月刊
1005-944X
37-1246/S
16开
青岛市南京路369号
24-112
1982
chi
出版文献量(篇)
8034
总下载数(次)
8
总被引数(次)
21278
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