豆粕中大豆低聚糖的提取及动力学研究

• 作者: 孟陆丽 程谦伟 许金蓉
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆低聚糖 提取 动力学
• 年，卷（期）: nyjxb,（2）
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.4

摘要

本文研究了豆粕中大豆低聚糖提取的优化条件及其提取动力学，以碱液浓度、料液比、浸提温度和时间为影响因素设计了四因素三水平的水平正交试验。结果表明：提取大豆低聚糖的优化条件：溶液浓度为0．75％、料液比为1：18、浸提时间为30min和浸提温度为60℃。提取剂与提取物通过豆粕颗粒多孔介质是动力学控制步骤，提取过程属于内扩散控制，表观活化能为32．308kJ／mol，其动力学方程为1-3^-2w-（1-w）^3-2=2.6×10^5e^RT^-32.308t。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许金蓉	广西工学院生物与化学工程系	18	102	6.0	9.0
2	程谦伟	广西工学院生物与化学工程系	41	233	8.0	13.0
3	孟陆丽	广西工学院生物与化学工程系	35	274	9.0	15.0