小米糠膳食纤维调节血糖和血脂功能的研究

• 作者: 刘敬科 刘莹莹 张华博 张玉宗 赵巍
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 小米糠 膳食纤维 血糖 血脂
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 1636-1638,1642
• 分类号: TS213
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.08.032

摘要

以小米糠膳食纤维为原料,通过测定空腹血糖、糖耐量、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等指标,研究了小米糠膳食纤维对血糖和血脂的调节作用,结果表明,与对照组比较,低、中剂量组空腹血糖值差异极显著(P＜0.01),高剂量组差异显著(P＜0.05)；低剂量组在0、0.5、2h时的血糖值和曲线下面积均低于模型对照组,且差异显著(P＜0.05)；中剂量组能显著降低血清总胆固醇水平(P＜0.05)；各剂量组对甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇的含量影响不大.