桑黄多糖超声波协同纤维素酶法提取的工艺优化

• 作者: 张春华 杜军国 秦俊哲 程伟
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 桑黄 多糖 纤维素酶 超声波 红外光谱
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 662-666
• 分类号: TS201.25
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2012.06.016

摘要

在单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用四因素三水平的响应曲面分析法,对超声波协同纤维素酶法提取桑黄多糖工艺进行优化研究；同时采用红外光谱仪扫描分析,确定其基团类型.结果表明:较适宜提取工艺条件为超声温度54℃、pH5.1、超声时间39 min、超声功率240W,在此优化条件下,桑黄多糖得率可达5.30％；红外光谱扫描结果表明协同提取的多糖和热水浸提所得多糖的红外光谱图基本吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦俊哲	陕西科技大学生命科学与工程学院	84	903	15.0	26.0
2	杜军国	陕西科技大学生命科学与工程学院	5	43	4.0	5.0
3	程伟	陕西科技大学生命科学与工程学院	6	43	4.0	6.0
4	张春华	陕西科技大学生命科学与工程学院	2	17	1.0	2.0