超声波协同纤维素酶法提取霍山石斛多糖的研究

• 作者: 姚红 杨超英 邵平 魏明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 霍山石斛 多糖 提取 超声波 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

为了获得较高的多糖提取率,采用超声波协同纤维素酶法提取霍山石斛多糖;研究了料液比、纤维素酶用量、酶解温度、酶解时间、超声波功率和超声时间等因素对多糖提取的影响,同时通过正交实验对其提取条件进行了优化.结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1:40(g/mL)、纤维素酶500U/g、酶解温度40℃,酶解时间3h,超声波功率为300W,超声时间6min,此时的多糖提取量达到0.283g/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨超英	安徽工程科技学院生化工程系	54	420	13.0	18.0
2	邵平	浙江工业大学生物与环境工程学院	55	605	15.0	22.0
3	魏明	安徽工程科技学院生化工程系	43	183	9.0	11.0
4	姚红	安徽工程科技学院生化工程系	1	21	1.0	1.0