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老面馒头、酵母馒头和面包哪个好
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摘要：
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北方冬麦区新育成优质品种的面包和馒头品质性状
普通小麦
品质性状
面包品质
馒头品质
高粱馒头生产工艺的研究
高粱馒头
工艺优化
品质
Puroindoline b位点近等基因系对小麦面粉及面包和馒头品质的影响
普通小麦
Puroindoline基因
近等基因系
面粉品质
馒头品质
面包品质
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期刊影响力
健康博览
主办单位：
浙江省健康教育所
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-415X
CN：
33-1192/R
开本：
大16开
出版地：
浙江省杭州市机场路137号内
邮发代号：
32-43
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
9527
总下载数（次）
2
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