美国调香师对若干食用香料的评价（261）

• 来源期刊: 国内外香化信息
• 学科: 工学
• 关键词: 美国调香师 食用香料 评价 香气特征 提取物 焦糖 糖蜜 果香
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.3

摘要

（2552）苦薄荷提取物 来源——Frutarom；FEMA#2581，CAS#84696—20—8；香气特征——@100％；甜香，焦香，暖的，焦糖香，带有潜在干果香调的糖蜜样香气；尝味特征——@0．25％：药草味，干果样味道，