一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查

• 作者: 孟红岩 李家洪 石磊
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 蜡样芽孢杆菌 食物中毒 调查
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生防疫消毒
• 页码范围: 536-537
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 调查某学校学生发生食物中毒的原因,采取有效措施避免类似事件的发生.方法 采用现场调查和实验室检测的方法.结果 根据患者的临床表现、流行病学史、流行病特征以及实验室的检测结果,判断本次发病为蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.结论 高温天气要特别加强食品卫生的监督管理,剩饭等食品只能在低温短时间存放,并在食用前彻底加热煮沸,以预防类似食物中毒事件的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石磊		3	5	1.0	2.0
2	孟红岩		1	5	1.0	1.0
3	李家洪		2	7	2.0	2.0