精制玉米和食品专用玉米粉生产技术

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 食品加工业 生产技术 玉米粉 精制 分离技术 加工工艺 组成部分 专用玉米
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: S513

摘要

该项目属玉米联产深加工的范畴，改进了传统的玉米干法加工工艺，重点解决了皮、胚分离技术，实现了玉米各组成部分（皮、胚、胚乳）的有效分离，开发、生产出的优质食用玉米（粉）和制品专用玉米（粉），为食品加工业提供了基础原料，综合利用了玉米资源。