咪鲜胺壳寡糖复合涂膜对脐橙果实采后品质的影响

• 作者: 聂青玉
• 来源期刊: 西南师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 壳寡糖 咪鲜胺 脐橙 贮藏品质 生理指标
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 59-63
• 分类号: S666.4|TS255.3
• 字数: 2805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5471.2012.04.015

摘要

以脐橙为试材,果实采后以1％的壳寡糖为涂膜剂,分别与质量分数为0.01％,0.05％,0.10％浓度的咪鲜胺(有效成份450 g/L水乳剂)组合,浸泡处理后置于18～25℃,75％～85％RH环境中贮藏,比较与不涂膜处理及仅用1％的壳寡糖处理对脐橙贮藏品质、采后生理的影响.结果表明:不同浓度的咪鲜胺壳寡糖复合涂膜均能降低果实的失重率、腐烂率；延缓果实可溶性固形物、可滴定酸、还原性抗坏血酸含量的下降；抑制呼吸强度、丙二醛含量、相对电导率的上升；有效保持贮藏脐橙果实的感官品质、风味品质、营养品质,延长果实的贮藏期.其中,0.05％咪鲜胺与1％壳寡糖复合涂膜处理果实的各项品质、生理指标优于其它处理组,为有效延长脐橙果实贮藏时间的最经济、安全组合浓度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂青玉		31	92	4.0	9.0