“瘦肉精”的危害及检测方法

• 作者: 张珍珍 杨卫军
• 来源期刊: 兽医导刊
• 学科: 农学
• 关键词: “瘦肉精” 食品安全问题 检测 危害 安全隐患 犯罪分子 社会 事件
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 动物卫生监督
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 字数: 3076字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8586.2012.05.030

摘要

2011年3月15日，“健美猪”真相报道后，“瘦肉精”事件再次引起了全社会的高度关注。其实，近几十年来，人们因食用“瘦肉精”残留的猪肉、内脏引起中毒的事件屡见不鲜，由“瘦肉精”引发的肉类食品安全问题已受到社会各层面的广泛关注，给社会造成了巨大的食品安全隐患。我国政府一直在严厉打击生产、经营和使用“瘦肉精”的行为，惩治了一些犯罪分子，但“瘦肉精”事件仍有发生，