非发酵性豆制品中柠檬黄、胭脂红和日落黄的测定

• 作者: 党亚敏 左桐 张明月 李建平 渠志华 马永民
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 非发酵性豆制品 柠檬黄 胭脂红 日落黄
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1523-1525
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 语种: 中文

摘要

目的:建立准确简便的用于非发酵性豆制品中柠檬黄、胭脂红和日落黄含量检测的高效液相色谱分析方法.方法:将样品粉碎均匀,加入乙醇+氨水+水(7+2+1)的提取液直接提取样品中的色素,采用反相高效液相色谱法,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵水溶液梯度洗脱,二极管阵列检测器检测.结果:柠檬黄、胭脂红、日落黄三种色素在浓度范围为0.1 μg/ml～50 μg/ml线性良好,样品加标回收率为84.1％～104.4％,方法相对标准偏差RSD＜5％,方法最低定量限为柠檬黄0.15 mg/kg、胭脂红0.30 mg/kg、日落黄0.25 mg/kg.结论:该方法前处理简单、检测灵敏度高、重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左桐		2	0	0.0	0.0
2	党亚敏		7	0	0.0	0.0
3	马永民		5	0	0.0	0.0
4	张明月		11	0	0.0	0.0
5	李建平		9	0	0.0	0.0
6	渠志华		7	0	0.0	0.0