高效液相色谱法测定食品中的日落黄和柠檬黄

• 作者: 于同月 李劭彤 李巧玲 李莎莎 王宏伟
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 膨化食品 饮料 日落黄 柠檬黄 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 190-194
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3129字
• 语种: 中文

摘要

本研究以一种膨化食品香米饼(含有日落黄)和水蜜桃果汁饮料(含有日落黄和柠檬黄)作为实验材料.用溶解-离心-聚酰胺粉酸性条件下吸附-碱性条件下脱附法提取膨化食品中的色素;用稀释法来处理饮料样品.处理好后的样品,用高效液相色谱仪在梯度洗脱条件下检测两种食品中的色素含量.两种色素在2.0～40μg/mL浓度范围内线性关系良好,相对标准偏差均小于2.1％,回收率在88.3％～99.9％之间,此方法精确度高、简单易行且分离效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李巧玲	河北科技大学生物科学与工程学院	67	948	15.0	30.0
2	王宏伟	河北科技大学生物科学与工程学院	24	119	6.0	10.0
3	李莎莎	河北科技大学生物科学与工程学院	5	19	2.0	4.0
4	李劭彤	河北科技大学生物科学与工程学院	8	29	3.0	5.0
5	于同月	河北科技大学生物科学与工程学院	1	8	1.0	1.0