高效液相色谱法检测膨化食品中日落黄胭脂红亮蓝

• 作者: 付复华 潘兆平
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 膨化食品 日落黄 胭脂红 亮蓝 高效液相色谱 聚酰胺粉
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.03.039

摘要

采用聚酰胺粉法提取膨化食品中日落黄、胭脂红、亮蓝,湿法装注射器管小柱.用高效液相色谱法,二极管阵列检测器进行梯度洗脱,一次测定3种物质,在选定的条件下,3种色素在测定范围内线性关系良好;相对标准偏差均小于1.2%,方法精确度较高;回收率在89.9%～107.2%之间.因膨化食品溶于水后比较粘稠,采用国标规定的"垂融漏斗抽滤"易导致漏斗堵塞,分离不完全,影响检测结果,文章改用柱层析法进行样品预处理,简便易行,对待测成分干扰少,分离效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘兆平		4	30	2.0	4.0
2	付复华		2	8	2.0	2.0